Αντικείμενο και Στόχοι

Η γραμμική φύση της σύγχρονης παραγωγής τροφίμων υπολογίζεται ότι κοστίζει 5,7 τρισεκατομμύρια δολάρια. Όμως αποτελεί μια μορφή παραγωγής η οποία είναι σπάταλη και ρυπαίνει και βλάπτει το φυσικό σύστημα. Επί του παρόντος, η βιομηχανία γεωργικών προϊόντων διατροφής είναι υπεύθυνη για το σχεδόν ένα τέταρτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, υποβαθμίζοντας τους φυσικούς πόρους που εξαρτώνται από αυτήν και μολύνει τον αέρα, το νερό και το έδαφος.

Το ισοδύναμο έξι φορτηγών απορριμμάτων βρώσιμης τροφής χάνεται ή απορρίπτεται κάθε δευτερόλεπτο. Στις πόλεις, λιγότερο από το 2% των πολύτιμων βιοσυστατικών στα τρόφιμα και τα οργανικά απόβλητα λιπασματοποιούνται ή χρησιμοποιούνται με άλλο τρόπο. Ίσως το πιο εκπληκτικό είναι ότι ακόμη και όταν προφανώς πραγματοποιούνται επιλογές υγιεινής διατροφής, η υγεία των ανθρώπων εξακολουθεί να υφίσταται βλάβη από τον τρόπο που παράγονται τα τρόφιμα και αντιμετωπίζονται τα παραπροϊόντα τους.

Μεταξύ των επιβλαβών επιπτώσεων αυτών των μεθόδων είναι οι ασθένειες που προκαλούνται από την ατμοσφαιρική ρύπανση και τη μόλυνση του νερού, τις συνέπειες της χρήσης φυτοφαρμάκων για την υγεία και την αυξημένη αντιμικροβιακή αντοχή.

Μερικά από τα κύρια αίτια είναι η υπερβολική χρήση λιπασμάτων, η υπερβολική εξάρτηση από τα αντιβιοτικά στα ζώα και τα μη επεξεργασμένα ανθρώπινα απόβλητα.

Λύση στο παραπάνω πρόβλημα έρχεται να προτείνει το CIRC4FooD με ένα ολοκληρωμένο σύστημα εμπνευσμένο από την κυκλική οικονομία για αστικούς λαχανόκηπους. Το ολοκληρωμένο σύστημα CIRC4FooDθα αποτελείται από τέσσερα μέρη:

Το σύστημα θα αναπτυχθεί σε διάφορα μεγέθη και μορφές , με σκοπό την μέγιστη δυνατή αποδοχή αλλά και εμπορευματοποίηση του συστήματος με το τέλος του έργου:

Η τεχνολογία “γεωργίας ακριβείας” που θα χρησιμοποιηθεί και στα 3 σημεία ενδιαφέροντος, θα υπαγορεύει-καθοδηγεί τους πολίτες για το τι θα χρειάζεται ο κήπος , το κομπόστ και το σύστημα συλλογής νερού.

Τέλος , η προτεινόμενη λύση, που θα αναπτυχθεί στα πλαίσια του CIRC4FooD, αποτελεί μια λύση η οποία μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πλήθος αγορών που όλες τους θα παρουσιάζουν σημαντικά επίπεδα ανάπτυξης στα επόμενα χρόνια , οπότε θα αναζητηθούν ευκαιρίες για εμπορική αξιοποίηση τόσο σε επίπεδο δημόσιας χρήσης (δημοτικοί λαχανόκηποι) αλλά και σε επίπεδο ιδιωτικής χρήσης.

Στόχος του έργου CIRC4FooD είναι η μελέτη και η ανάπτυξη αγροδιατροφικών συστημάτων εμπνευσμένα από την Κυκλική Οικονομία που συνδυάζουν την κομποστοποίηση και την συλλογή όμβριων υδάτων, και τα οποία μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, και η επίδειξη αυτών μέσα από προσεκτικά σχεδιασμένες πιλοτικές δοκιμές στην πόλη των Τρικάλων.